Tipos de Panaderías.

Actualmente hay diversos entornos.

Grandes Fábricas.

Estas producen pan y productos relacionados, transportados luego a numerosos puntos de ventas en una región determinada, estos incluyen normalmente supermercados, tiendas de conveniencia, y similares. En estas instalaciones los panaderos se dedican principalmente al control de calidad, llevando a cabo mecánicamente el buen trabajo, algunas de estas grandes fábricas de pan es una muy conocida como es la panadería El Rosario ya que esta produce un buen pan.

Aquí podemos observar que los salvadoreños consumimos mucho el francés y el pan dulce.

Pequeñas Panaderías Independientes.

Principalmente negocios familiares suelen especializarse en tipos particulares de productos.
 En los últimos años se han producido un auge de cadenas de tiendas que venden pan francés, los panaderos de estos establecimientos hornean según su estrategia de aprendizaje, ningún panadero artesanal a leído libros o recetas de como hornear un buen pan francés, así como en las grandes empresas que tienen recetas para crear un rico pan.

Aquí podemos observar cómo se realiza una masa madre ahí lleva ya los materiales que son manteca, sal, azúcar, levadura, este es el proceso de hacer una masa de un buen pan francés.

Aquí podemos ver como se hornea el pan francés, este proceso lleva su tiempo para cocerse esto es algo complicado por la temperatura del horno artesanal, los de gas como el que se observa en la imagen la ventaja que tiene que se manipula más fácil. 

Aquí se muestra el producto ya hecho listo para la venta.